Deine Aufgaben

• Du führst sowohl unsere Produktions- als auch unsere Restaurantküche.
• Du leitest unser gesamtes Küchenpersonal mit 15 Mitarbeitenden und Auszubildenden mit ausgeprägter Sozialkompetenz an.
• Du bist verantwortlich für einen reibungslosen Tagesablauf sowie eine/n optimale/n Ressourcenauslastung, Wareneinsatz und Personalplanung
• Du kreierst Gerichte für die vierteljährlich wechselnde Restaurantkarte sowie Menue- und Buffetvorschläge für Veranstaltungscaterings
• Du achtest auf Regionalität und Saisonalität, hast erste Erfahrungen im vegetarisch-veganen Kochen und mit Bio-Produkten
• Du bist verantwortlich für die Beschaffung von Lebensmitteln und anderen Arbeitsmaterialien. 
• Du erstellst Rezepturen und entwickelts Qualitätsstandards. 
• Du stellst die gültigen Hygienestandards, die Sauberkeit und Ordnung im gesamten Küchenbereich laut HACCP sicher.
• Du kontrollierst den Wareneingang, die Lagerbestände und führst Inventuren durch.

Dein Profil

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung und/ oder ein abgeschlossenes Studium im Gastronomiemanagement bzw. Hotelfachschule.
• Du hast erste Erfahrungen als Chefkoch/ Küchenchef.
• Wünschenswerterweise verfügst Du über die Eignung als Ausbilder:in (AEVO).
• Du hast kreative Ideen für die Weiterentwicklung unserer gastronomischen Angebote und Prozesse.
• Du bist ein echter Teamplayer und behältst auch in hektischen Situationen die Ruhe.
• Du bist flexibel in den Arbeitszeiten. Wochenend- und Feiertagsarbeit machen dir nichts aus.
• Du verfügst über Grundkenntnisse im Umgang mit MS Office und einem PC.

Unsere Benefits

• Ein spannender und abwechslungsreicher Job in unserem deutsch-französischen Restaurant
• Sicherheit für morgen dank unbefristeter Anstellung bei einem soliden Unternehmen
• Ein guter Start durch eine strukturierte und sorgfältige Einarbeitung
• Steuerfreie Sonntagszuschläge in Höhe von 50%, Feiertagszuschläge von 100%, Trinkgeld
• Wir sind offen für individuelle Dienstplanmodelle
• Kinderzuschuss
• Arbeitszeitkonto und Sabbatical
• 28 bis 30 Tage Urlaub pro Jahr (je nach Betriebszugehörigkeit)
• Zuschuss zu Firmenticket und Jobrad: Schnell von A nach B
• Betriebliche Altersvorsorge
• Betriebliche Krankenversicherung
• Betriebliche Berufsunfähigkeitsversicherung
• Weiterbildungen
• Teamevents und Teammeetings
• Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und ein offenes Kommunikationsklima
• Regelmäßige Feedbackgespräche
• Berufskleidung inklusive Reinigung
• Viele nette Kolleg:innen in einem bunten, vielseitigen Team!

Entwicklung & Perspektive

Die Branche, unsere Kundinnen und Kunden und BESONDERE ORTE entwickeln sich stetig weiter. Wir sind immer am Puls der Zeit und verfolgen Trends wie plantbased und fleisch-freie Gerichte. Wir fördern daher auch deine Weiterentwicklung, damit du dich nicht nur jetzt, sondern auch in der Zukunft bei uns wohl fühlst.

Über uns

BESONDERE ORTE in Berlin: Eventlocations, Aussichtsplattform und Restaurant. Seit 20 Jahren leidenschaftliche Gastgeber und zukunftssicherer Arbeitgeber. Top-Arbeitgeber bei kununu, ausgezeichnet für Exzellente Ausbildungsqualität von der IHK Berlin. Finde dein berufliches Zuhause. Bewirb dich jetzt und werde Teil unseres besonderen Teams!

Team BESONDERE ORTE
Team Hugo & Notte
Team Französischer Dom